직업기술훈련(주방보조) - 스파게티, 샐러드

성남시한가람보호작업장에서는 2회차 직업기술훈련으로 주방보조훈련을 진행하였다.

프로그램 시작에 앞서 음식물 보관 방법 및 여름철 식중독 예방에 대한 교육을

실시하였고 개인 위생관리에 대한 중요성을 각인하는 시간을 가졌다.

이번 시간은 지난 조림류(진미채, 두부조림)조리 과정에 이어 양식 조리 과정으로

스파게티와 샐러드를 만들어 보았다.

각 조별로 기호에 맞는 스파게티 소스를 선택하고, 재료 손질과 함께 레시피에

맞게 만들어 보는 시간이 되었다.

완성된 음식을 시식해 보고 동시에 마무리로 식기세척과 작업실 청소까지

주방보조훈련 직무에 필요한 훈련이 진행 되었다.

매 회기 마다 조금씩 발전해 나가는 이용장애인 분들의 모습에 많은 격려와 응원 바란다.

[직업기술훈련 진행사진]