직업기술훈련(주방보조훈련)-타래과

성남시한가람보호작업장에서는 4회차 직업기술훈련으로 주방보조훈련을 진행하였다.

프로그램 시간에 앞서 조리과정에서 발생할 수 있는 안전수칙에

대해 교육을 진행하였고 불과 기름을 사용할 때 항상 안전하게 사용하고

안전사고에 대처할 수 있도록 하는 중요한 시간을 가졌다.

이번 시간은 지난 채소볶음에 이어 다가오는 추석 명절을 맞이하여

계절별미로 우리나라 전통음식인 타래과를 만들어 보았다.

직접 만든 밀가루 반죽으로 칼집을 내어 예쁘게 모양도 내어 보고,

기름에 타지 않도록 뒤집어 가며 하나하나 정성스럽게 타래과를 만들어 보았다.

또한 완성된 음식을 시식해 보고 동시에 마무리로 식기세척과

작업실 청소까지 주방보조훈련 직무에 필요한 훈련이 진행 되었다.

모두가 코로나 19로 어려운 시기에 추석 연휴만이라도 잠시 근심을

내려놓고 한가위 풍성한 보름달처럼 마음만은 넉넉한 한가위가 되기 바란다.

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